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菠萝咕咾肉

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菠萝咕咾肉的做法

当年的《中餐厅》很火,里面张亮教的几个菜,方便又好吃,学起来了

用料  

五花肉 一块
适量
生抽 适量
料酒 适量
菠萝 半个
青椒 半个
红菜椒 半个
洋葱 半个
番茄酱 适量
淀粉 适量
适量

菠萝咕咾肉的做法  

  1. 五花肉去皮后切成2-3mm厚的,1-2厘米宽的长薄片,用料酒、盐、生抽腌制半小时

    菠萝咕咾肉的做法 步骤1
  2. 将新鲜菠萝、青椒、红菜椒、洋葱切块备用

    菠萝咕咾肉的做法 步骤2
  3. 在腌制好的五花肉内侧涂抹用生粉调的粉浆,将肉片从里向外卷起成圆柱形

    菠萝咕咾肉的做法 步骤3
  4. 尽量整得形状圆一点

    菠萝咕咾肉的做法 步骤4
  5. 卷好的五花肉团入油锅先中温油炸定型,再二次入锅高温复炸至表面金黄

    菠萝咕咾肉的做法 步骤5
  6. 起锅加油先放入少量番茄酱炒香,放入洋葱、青椒、红菜椒、菠萝超软,加少量盐调味

    菠萝咕咾肉的做法 步骤6
  7. 倒入炸过的咕咾肉炒匀

    菠萝咕咾肉的做法 步骤7
  8. 出锅了,红的绿的黄的,酸酸甜甜,非常的开胃和下饭哦

    菠萝咕咾肉的做法 步骤8

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