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鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤的做法

营养鲜美,尽量简单

用料  

鲫鱼 1条
嫩豆腐 1块
2根
小米椒

鲫鱼豆腐汤的做法  

  1. 鲫鱼洗干净,打好划刀,备用

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤1
  2. 姜片,蒜片,半个小米椒(不喜辣可放弃),小葱,备用

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤2
  3. 油热煎鲫鱼至两面金黄。煎鱼时转动铁锅使鱼全身被油煎到,待一面定型之后再翻动鲫鱼,防止鱼皮烂掉

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤3
  4. 加冷水,再加入豆腐,葱姜蒜辣椒

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤4
  5. 大火煮五分钟左右,鱼汤变白,加盐

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤5

小贴士

1.鱼一面煎好之前切忌动鱼
2.加入冷水可使鱼肉紧致
3.出锅之前再加盐

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