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低脂少油版:下饭煎豆腐

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低脂少油版:下饭煎豆腐的做法

我是一个特别爱吃豆腐的老阿姨。豆腐里面还有大量的蛋白质,对于素食者也非常友好,最重要的是豆腐里面含有植物雌激素,对皮肤也好。

用料  

豆腐 1块
青椒 4个
酱油 1勺
蚝油 1勺
适量
植物油 少许

低脂少油版:下饭煎豆腐的做法  

  1. 青椒切成这样的块状。豆腐已按照自己的喜好切成方块。

    低脂少油版:下饭煎豆腐的做法 步骤1
  2. 平底锅最好是不粘锅,放很少很少很少的油。一定要小火加热。把豆腐一块一块的放进去,监制表面焦黄,翻面。

    低脂少油版:下饭煎豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐煎好之后盛出来装盘备用

    低脂少油版:下饭煎豆腐的做法 步骤3
  4. 铁锅烧热加一点点油,大火。倒入切好的青椒炒至虎皮样子,撒少许盐入味。

    低脂少油版:下饭煎豆腐的做法 步骤4
  5. 接着倒入蚝油和酱油,翻炒几下青椒,再倒入煎好的豆腐。加点水,盖上盖子,让汤汁进入豆腐,大火收一点汁就可以盛出了。

    低脂少油版:下饭煎豆腐的做法 步骤5
  6. 这道菜真的非常非常好吃,下酒下饭也下面。可以配一碗米饭,减肥人士也可以直接当主食吃。如果做咸了,可以把它当做浇头浇在素面上。

    低脂少油版:下饭煎豆腐的做法 步骤6

小贴士

这道菜就是要注意火候,烧油小火煎豆腐,大火炒辣椒。

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