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妈妈的味道备忘录:肉丝炒蒜苗

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妈妈的味道备忘录:肉丝炒蒜苗的做法

平常蒜苗还蛮少吃的,这么试试居然很好吃

用料  

蒜苗 1把
里脊肉 半碗
植物油 15克
10克
淀粉 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
香油(腌肉用) 1勺

妈妈的味道备忘录:肉丝炒蒜苗的做法  

  1. 调个芡儿:淀粉+酱油+蚝油+水

  2. 肉提前腌好,加入适量香油、酱油、盐、淀粉抓一抓

    妈妈的味道备忘录:肉丝炒蒜苗的做法 步骤2
  3. 蒜苗切段

    妈妈的味道备忘录:肉丝炒蒜苗的做法 步骤3
  4. 记得要热锅凉油下入肉丝煸炒,不然会粘锅的

    妈妈的味道备忘录:肉丝炒蒜苗的做法 步骤4
  5. 肉炒熟放入蒜苗,用大火翻炒

    妈妈的味道备忘录:肉丝炒蒜苗的做法 步骤5
  6. 加入盐、酱油调色

    妈妈的味道备忘录:肉丝炒蒜苗的做法 步骤6
  7. 头出锅勾芡,翻炒均匀即可,特别下饭

    妈妈的味道备忘录:肉丝炒蒜苗的做法 步骤7

小贴士

炒肉丝要热锅凉油下肉哦!!

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