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双椒蒸金针菇

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双椒蒸金针菇的做法

上班族工作日只能做一些快手菜,之前做了剁椒蒸金针菇,但剁椒这会儿没了,同事给了些海南灯笼辣椒酱,一样做。简单,但太美味了,金针菇的鲜甜组合蒜蓉辣椒的香味,太下饭了~

用料  

金针菇 2把
6瓣
1小勺
1小勺
灯笼辣椒酱 10克(1小包)
青椒 1个
2根
胡椒粉 1小撮

双椒蒸金针菇的做法  

  1. 金针菇洗净撕成小簇,码好,均匀撒小半勺盐,一小撮胡椒粉,蒸锅水煮开,放下去蒸7分钟。出锅时有渗出很多汁水,用一个小碗沥出来单放。

    双椒蒸金针菇的做法 步骤1
  2. 蒜头切碎、青椒切小粒,葱只要葱绿,切小粒

    双椒蒸金针菇的做法 步骤2
  3. 中大火热锅,放2汤勺油,放入蒜蓉、青椒粒、葱花一起炒香,放入一小包辣椒酱。放入沥出的汁水,可以再加一两勺清水。辣酱本身有盐,可以不再放盐,喜咸就再加一点点。放小勺白砂糖。

    双椒蒸金针菇的做法 步骤3
  4. 酱炒2分钟左右,就可以淋在蒸好的金针菇上,好好享用吧ᕕ(ᐛ)ᕗ

    双椒蒸金针菇的做法 步骤4

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