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红枣开花馒头

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红枣开花馒头的做法

自己在家做的馒头,一点也不比外面买的差!只要面团揉到位,就能做出蓬松暄软的馒头!
关键是没有添加剂!吃起来放心!

用料  

中筋面粉 500克
红糖 40克
开水 250克
酵母 5克
玉米油(猪油) 15克
红枣 15颗

红枣开花馒头的做法  

  1. 红枣洗干净,去核,切碎备用

    红枣开花馒头的做法 步骤1
  2. 红糖用开水化开,放凉!放凉!放凉!(温度高了,把酵母烫死别来找我麻烦) 加入酵母,到进称好的面粉里搅拌成棉絮状,放进面包机里揉成光滑的面团,大概15分钟,再加入红枣碎,揉均匀

    红枣开花馒头的做法 步骤2
  3. 面团分成3份,盖保鲜膜松弛10分钟

    红枣开花馒头的做法 步骤3
  4. 搓成长条,如图这样叠起来

    红枣开花馒头的做法 步骤4
  5. 切成大小差不多一样的面剂子

    红枣开花馒头的做法 步骤5
  6. 切口朝上,把切口捏拢,放温暖地方发酵至1.5-2倍大,冷水上锅,水开计时15分钟,闷3分钟,就可以出锅了!

    红枣开花馒头的做法 步骤6
  7. 成品,蓬松暄软!

    红枣开花馒头的做法 步骤7
  8. 再来一张

    红枣开花馒头的做法 步骤8

小贴士

吃不完的,凉透,密封冷冻保存!

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