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吃不腻的土豆芝士饼(比放了糯米粉还软糯)

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吃不腻的土豆芝士饼(比放了糯米粉还软糯)的做法

这样做的土豆芝士饼,外边柔软,里边拉丝不断,香而不腻。比放了糯米粉还好吃!

用料  

土豆 2个(约400克)
胡椒粉 适量
1-2克
土豆淀粉 40克
牛奶 30克(自己调整)
披萨用芝士碎(其他可) 120-150克
适量

吃不腻的土豆芝士饼(比放了糯米粉还软糯)的做法  

  1. 将土豆洗净、去皮,切成适当的薄片放入锅中蒸15-20分钟(用筷子扎土豆片,能轻松穿透关火)
    取出土豆片,将其捣成土豆泥。
    放入适量的胡椒粉和1-2克盐,40克淀粉(土豆淀粉)和30克的牛奶。搅拌均匀,揉成一团。
    再将其分成8等份。

    吃不腻的土豆芝士饼(比放了糯米粉还软糯)的做法 步骤1
  2. 取出一个剂子,用手压成中间稍厚四周稍薄的直径为10厘米左右的圆片。(可以铺少量的淀粉)
    以下的过程将圆片放进手心里比较容易操作。
    放入10-15克左右的芝士碎,用虎口将圆片的四周往上推,收口。
    再将其整形,稍微按扁。(我做的每个饼皮大约重为53克,芝士放了17克。整张饼大约为70克左右)

    吃不腻的土豆芝士饼(比放了糯米粉还软糯)的做法 步骤2
  3. 平锅里倒入适量的油,油烧热之后放进饼坯。中小火烙制。

    吃不腻的土豆芝士饼(比放了糯米粉还软糯)的做法 步骤3
  4. 烙制两面呈金黄色、里边的芝士碎融化变软后关火。

    吃不腻的土豆芝士饼(比放了糯米粉还软糯)的做法 步骤4
  5. 撒上少许青海苔或者黑胡椒。

    吃不腻的土豆芝士饼(比放了糯米粉还软糯)的做法 步骤5
  6. 掰开一张看一看,拉出好多丝。
    外边软糯,里边的芝士浓厚,拉丝不断。
    趁着这两天凉快,多给小主们做着吃!

    吃不腻的土豆芝士饼(比放了糯米粉还软糯)的做法 步骤6

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