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双色馒头灌蛋

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双色馒头灌蛋的做法

创新美食对于我而言是必修课
总是想着能在美食的路上不断创新和突破
于是今天有了这个“馒头蛋堡”,哈哈
这个超快手的
工具:4cm切模一个

用料  

馒头 6个/中等偏大一点点
土鸡蛋 1个
蔬菜丁 适量

双色馒头灌蛋的做法  

  1. 1、准备馒头,切成表面平平的长方形厚片状,馒头要冷藏过的那种,比较好操作,不要用现蒸的。每两个为一组,怎么搭配颜色随意发挥。

    双色馒头灌蛋的做法 步骤1
  2. 2、用切模先切底部的馒头片,不要压到底,不要切透,切到1/3处即可。

    双色馒头灌蛋的做法 步骤2
  3. 3、然后挖出切的1/3部分的馒头,做出的底座的样子

    双色馒头灌蛋的做法 步骤3
  4. 4、接下来是上面的那一层,用模具在中间切一个洞,直接切透,注意要留四边哈。

    双色馒头灌蛋的做法 步骤4
  5. 5、然后将两个馒头片叠在一起,切透的放上面,没切透的放下面

    双色馒头灌蛋的做法 步骤5
  6. 6、打入一个土鸡蛋,先把蛋黄倒进去,再慢慢加入蛋清,八分满即可,然后放锅里蒸,冷水入锅,上汽后蒸6~8分钟。

    双色馒头灌蛋的做法 步骤6
  7. 7、蒸好出炉啦

    双色馒头灌蛋的做法 步骤7
  8. 8、我加了适量的蔬菜丁,馒头蒸6分钟左右,放入蔬菜丁再蒸2~3分钟即可,切开吃,是不是很特别,哈哈~

    双色馒头灌蛋的做法 步骤8

小贴士

建议用土鸡蛋,蛋黄不会太大蛋清液少,这样可以避免蛋液溢出来,普通鸡蛋个头太大不合适

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